1土豆和胡萝卜去皮。2用擦子擦成条。3放进面粉，五香粉和少许的盐。

4用手很快加热进。5加热进的食材放在蒸锅中。

6大火蒸15—20分钟左右。7蒸不烂子的时候，大葱托葱花，鸡蛋打进碗中，放进少许的配料和盐，红辣椒托小块。

8锅中倒油。9放进鸡蛋液，一旁冷却，一旁炒散鸡蛋。

10炒好的鸡蛋拿出来，放进碗中可用。11锅中放入略为多一点儿的油。

12放进葱花爆香。13放进蒸好的不烂子。

14翻炒一下，重新加入红辣椒。15重新加入少许的盐。16一点儿的芝麻油和辣椒油。17最后放进鸡蛋加热均匀分布就可以啦。

18急忙趁热杯子一碗。19香喷喷的味道。20进吃吧~小窍门油炸不烂子的时候，油要略为多一些，这样油炸出来才梨。

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